一月的期待。年三十团圆饭

11:26 PM

日期:30/1/2014(星期四)
时间:1830
地点:倩倩家

每一年的团圆饭,都是我家的大厨出马,那就是我的妈妈啦,
我只是做助手的料而已,以前好像都没有什么的帮忙,因为现在回想去年的年三十晚,
我好想去看戏,然后就回家吃团圆饭了(该打)。
所以今年我和鸟神说,下午不要找我,我很忙的,
忙着帮妈妈,当然也是要拍照。

妈妈已经提前说好了,今年的团圆饭会有八样菜色,我说我们一家五人吃的完的吗?
妈妈说,每一碟一点点而已,八是好意头的数字,一定可以吃的完的。

早上和鸟神去买了他的新年裤子后(衣服已经帮他买了),这里逛那里逛,
下午三点回家休息,但是一回到家,妈妈已经在厨房忙了,
一看见我就快点喊我:倩,快点来帮忙。
我的工作其实很简单,把材料都放好好,鸡和虾要沾粉的也是我负责,
本来也是要拍一下团圆饭的幕后花絮,但是手黏黏,相机拿进拿出也不是个办法,
最后就送上一张妈妈大厨的照片,她不知道我在拍她的。

这一道虾本来只是要普通的炸虾,但是虾不新鲜,所以妈妈就把虾变成了金香虾。

第一道就就是满堂笑哈哈,炸虾失败后变成了金香虾,有点小辣,
唯一的缺点就是虾不新鲜的,有腥味。(最好妈妈没有看见)
我和小弟都是一样的,不喜欢吃海鲜,所以这一碟就被父母和大弟吃光。

金碧辉煌卤鸭
没有很喜欢鸭,也没有不喜欢,但是还是会吃点点,
不喜欢的原因是有点难咬,但是有时后妈妈煮到烂烂的,我会更喜欢。

鸿运年年
蒸云吞,满满的馅料我最爱,而且都是真材实料的,
中间的五粒妈妈名为步步高升,下层是白萝卜,上层是红萝卜,
萝卜里的空心也是一样放了肉馅,所以各各的圆圈都不一样,手工的嘛。

金鸡报佳音
炸鸡翅膀,妈妈把骨头剥开些,那么鸡就可以很像照片那样“站”起来啦,
这道我也很喜欢,因为是炸的。
本来还有鸡翼的,但是食物太多了,只好炸鸡翅膀,鸡翼就留着下一次吧。

双喜金圆宝
一边是猪肉圆,另一边是烧肉,这一碟算是最抢手的,被吃到一点都不剩。
本身比较爱吃没有骨头的肉,所以爱鸡胸肉,爱肉圆,肉圆配上泰式辣椒酱就是绝配啦,
烧肉妈妈只买点点因为很贵啊,虽然烧肉要有瘦肥肉一起才好吃,
但是我很怕吃肥肉,很Geli。

四季平安
这一碟里头有排骨,海参,鱼漂和冬菇,但是我只吃冬菇,
海参鱼漂我不敢吃,因为软绵绵的给我的感觉也很像肥肉,所以都不敢入口,
但是父母喜欢吃,朋友也是一样,
看来好料与我无缘啦,但是没关系啦,
我还是爱吃猪肉,鸡肉,鱼肉的。

年年有余
蒸鳕鱼,配上香菜,我很爱很爱,而且鳕鱼很新鲜,也是被吃光光的一道菜,
以前的我不爱香菜,现在一定会叫妈妈放多一点。

好事滚滚来
本来这道汤是有发菜的,那么我就可以名为发财好市,
但是找不到发菜,不知道放哪里去了。
汤里面就有蚝豉,鲍贝,冬菇切片和一些菜,汤味浓郁,
妈妈煮的菜没有味精,一样很好喝,很鲜甜。

这样一看,八大佳肴都是肉类,菜呢就只是生菜包着吃,
肉圆的花椰菜是被我吃光的,不爱吃海鲜,但是很爱吃青菜,
团圆饭的碟都是一年只用一次的,哈哈,吃完后就收回去橱里,
妈妈怕打破,要单买也买不到一样的了。

我不爱下厨,几十年的以后要到我煮团圆饭的话怎么办!

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25 留言

  1. 哇,伯母的厨艺很赞呢,有酒楼的水准啊^^
    我们家以前是妈妈做,后来换大哥大嫂了,呵呵
    我都是等吃而已,哈

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    1. 小镇姑娘
      我妈妈很厉害煮的,但是我没有很厉害。。。

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  2. 所以现在要开始学哦!!! =]

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    1. 小影
      哈哈。。我怕油啦。。。

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    2. 我也是怕油,但我做了很傻的事。。。那就是穿手套,穿长袖衣,哈哈哈~~~

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    3. 小影
      我也有试过这样。。哈哈

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  3. 真的很像在酒楼吃, 有卖相!!
    看到我都口水直流(paiseh)...
    每道菜色你都起了很好听的名字,赞!!

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    1. eunice
      卖相是我摆美美的。。哈哈
      名字就意思意思的写而已。。哈哈

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  4. 阿~怎么你没有偷师?
    那道好事滚滚来好特别,我都没在外看过呢~

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    1. 狮子
      我不爱煮饭啦。。。
      好事滚滚来是汤而已。。。你在家也可以煮。。

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  5. 你妈妈烧得一手好菜!每一样都看起来很美味!
    其实,鸡翼和鸡翅膀是一样的 :P

    下次要帮妈妈煮咯,那样才能当贤妻良母 :P

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    1. vachel
      是噢。。我应该写鸡腿。。。lol

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  6. 你妈妈好厉害!准备八道菜很强!而且你还取名有像餐馆的菜宴!呵呵!

    以后的团圆饭要你煮的话。。。。就出外吃咯哈哈哈!!!

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    1. 珊姑娘
      我应该煮不出那么高水准的,应该会吃Steamboat就好,方便。。哈

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  7. 喔!看起来太美味了!(抹口水)
    倩倩的妈妈很会做菜啊!
    我跟你相反耶,最喜欢吃海鲜了,哈!XD

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    1. 小黄瓜
      我妈妈厉害,但是我不厉害做菜,以后惨了。。。。
      你爱吃海鲜,这些一定适合你的。。

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  8. 看起来就很美味呢!!!!!!

    我流口水咯~~~~

    我也是不爱吃鱼漂的,觉得非常恶心呢~~~~~

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    1. 爱诗。。。
      是真的很美味。。。

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  9. 我饿了啦。。。哈哈哈
    你妈妈很厉害还会有名字哦。。

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    1. kiko
      下次选对时间来看,那么就不会饿了。。哈哈

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  10. 我想吃金鸡报佳音可以吗?

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    1. lek
      你没有写是你,我真的不知道是你。。哈哈。。。
      金鸡报佳音吃完了,下次你来请你吃。。

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  11. 每道菜都很漂亮之外还有好听的名字,厉害厉害~

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    1. bear
      菜肴的名字我取的,
      过年嘛,都是好意头

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谢谢大家的留言..^^

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